在高雄起家、經營超過30年的大八餐飲集團董事長林輝義，兩年前高調轉戰台北，除了開設兩家吃到飽的潮坊餐廳，更在信義國泰置地大樓內開設台北四七名人宴，投資超過上億元；沒想到近日卻傳出，大八集團決定將台北三個餐宴據點的多數股權，出售給崇越科技公司。顯然，台北餐飲市場的經營，不如林輝義當初想的這麼樂觀。
林輝義深耕高雄多年，一直想成為佈局全台的餐飲業；兩年前不惜砸重資在最精華的信義區插旗，台北四七還找新加坡中廚教父黃清標推出譚府家宴；雖兩間潮坊的經營成績不錯，但台北四七卻十分辛苦，讓林輝義深感到北、高市場的巨大差異。
據瞭解，崇越科技董事長郭智輝經人介紹，認識了林輝義，雙方對餐飲食材都很講究、相談甚歡；再加上，崇越已從科技產業跨界搶有機食材生意，插足養殖魚、魚類加工食品廠、有機超市，對下游餐飲業也很有興趣，雙方決定合作。
郭智輝承諾，之後這些餐廳都要用安永鮮物食材，從農場到餐廳的餐桌一條龍，一定能讓這個餐飲品牌更有競爭力；這席話讓林輝義安心「嫁女兒」，將台北三據點的多數股權出售給崇越，希望走出新風貌，也讓自己喘口氣。（張嘉伶）
(來源:《財訊雙週刊》 534期)
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